2014.01.03.
18:39

Írta: Mademoiselle Marshmallow

Tíz általánosan érvényes irányelv, amit követek a süteményeim készítésekor

Az utóbbi időben be kellett látnom, hogy az embernek az életben nem sikerül minden úgy, ahogy eltervezi, és nem is minden adatik meg, amire vágyna. Viszont éppen ezért kell kitartanunk azok mellett a dolgok mellett, amik boldoggá tesznek bennünket. Lehetnek ezek a legkisebb,…



komment

Címkék: újév csokoládé vaj irányelvek margarin temperálás habkártya

2013.12.11.
18:13

Írta: Mademoiselle Marshmallow

Szalonczukkedli

Ééééés eljött ez a nap is. Elkészítettem életem első szaloncukrait. Ajánlom Mindenkinek, akinek még nem sikerült hangulatba hoznia magát. Jó kis karácsonyi dalválogatás, és egy bögre forralt bor társaságában elkészíteni ezeket a csodaszép szaloncukrokat garantáltan ünnepi…



komment

Címkék: csokoládé szaloncukor kókusz temperálás

2013.09.29.
21:00

Írta: Mademoiselle Marshmallow

Bonbon készítés A-tól Z-ig

A bonbon készítés egyre nagyobb divat Magyarországon, sorra nyílnak az ezzel foglalkozó manufaktúrák, de azt kevesen tudják, hogy egy-két eszköz beszerzése, és egy kis gyakorlás után akár mi magunk is elkészíthetjük a saját csokoládé különlegességeinket. Ezért…



komment

Címkék: csokoládé bonbon ganache temperálás bonbon készítés

2013.09.22.
17:59

Írta: Mademoiselle Marshmallow

Mustache Donut/ Szalagos fánk helyett, bajszos fánk

Az egész úgy kezdődött, hogy megláttam az interneten egy fánkreceptet, amit nem olajban, hanem formában kell kisütni. Rögtön elkezdtem keresgélni, hogy hol lehet ilyet venni, és nem sokára, a keresőbe beírva, találtam egy hirdetést, hogy valaki árulja az alig használt…



komment

Címkék: csokoládé fánk étcsokoládé mustache temperálás olaj nélküli sütés papírzsák

2013.07.25.
23:11

Írta: Mademoiselle Marshmallow

Nyuszis cupcake

Habár húsvét már elmúlt, és még jó sokat kell aludni a következőig; de miért kellene addig várnunk, a nyuszizással? Szerintem nem kell, hiszen ennek a cupcake-nek az elkészítése nagyon élvezetes, és egyszerű, és csupán egy titka van: a minél hosszabb fülek!…



komment

Címkék: muffin cupcake temperálás sárgakrém Truffes latte vanille

süti beállítások módosítása